Tuber magnatum   (Pico) Vittadini




© matevě koncilja

Habe mir beim Delikatessenhändler eine Scheibe von einer weißlichen Trüffel zum Mikroskopieren abschneiden lassen. Laut Lieferantenauskunft stammten die Trüffeln aus der Gegend um Alba. Selbst kleinste Stückchen, die ich in einer Dose aufbewahrt hatte, verströmten einen starken, betörenden Geruch nach Knoblauch und Käse.